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2018~2019年校园食品卫生安全检查

发布时间:2019-02-28 14:51:41 浏览次数:9762

 

      为切实加强本学期学校食品卫生安全监管工作,预防和控制食品中毒事件发生,切实保障师生在校饮食安全,学校工会、相关职能部门(副校长:杨斌,工会主席:龚蔚,总务科长:张庆,保卫科长:罗晓,保卫科副科长:张峥,财务科长:孙洪逵,工会生活委员:李堃、蔡光霞,总务科科员:游怀仁、黄建、李夏芬)。于20181114日上午对校园超市、食堂进行食品卫生安全专项检查,检查人员主要从以下几个方面开展检查:

 

1、校园超市、食堂餐饮服务许可证和从业人员健康证情况,从业人员服装是否达到相关标准。

2、环境卫生管理是否干净整洁,设施设备及加工用具类卫生是否干净整洁,餐饮用具清洗、消毒是否按照标准进行实施,专间(库房、原料清洗间、操作间等)卫生是 否干净整洁。

3、原料采购及进、出库房资料是否齐全,有无销售、使用“三无产品”,劣质食用油和非法添加剂等。

4、食物留样登记、时间、品种、分量、摆放是否达到相关标准。

5、原材料及生、熟食品是否分类摆放。

6、其他安全问题。

7、检查人员对照检查内容如实填写《武汉衡水机电工程学校食品卫生安全工作检查表》。

本次检查结果,食堂、校园超市的产品、原料为厂家直供,具有检测证明。米油为中粮品牌,非转基因产品。餐具经过消毒柜进行消毒,留样严格48小时,整体卫生干净整洁。存在不足,食堂标识不全。

检查前工作部署


 

检查人员认真进行检查

武汉衡水机电工程学校

 

 20181115

 

 

鄂公网安备 42010202000225号

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